מרכיבים
- كنافة، شعيرية خشنة0.5 كيلوغرام
- فستق حلبي ناعم للتزيين0
חלב נוזלי1 ليتر
שמנת170 غرام
סוכר0.5 كوب
עמילן4 ملعقة كبيرة- مستكة، عربية مطحونة ناعم1 ملعقة صغيرة
מים ורדים0- سكر للقطر1.5 كوب
- ماء الورد للقطر2 ملعقة كبيرة
- برش قشر ليمون للقطر1 ملعقة صغيرة
- ماء للقطر1.3 كوب
- سمن، او زبدة نباتي او زيت لعجينة الكنافة0.5 كوب
צעדים
- 1
Pour préparer le sirop, dans une marmite, mettre l'eau, le sucre et remuer pour dissoudre, puis mettre sur le feu, laisser bouillir bien, ajouter le zeste de citron, l'eau de rose et laisser refroidir.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, mettre le lait, le sucre et remuer, puis laisser bouillir bien.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Dissoudre la fécule dans un verre de lait froid et bien remuer pour éviter les grumeaux.
2 דקות - 4
Dans un grand bol, fouetter la crème bien.
2 דקותכלים נדרשים:🍳Bol profond - 5
Ajouter la fécule au lait et remuer rapidement sans s'arrêter, puis ajouter la crème et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
3 דקותכלים נדרשים:🍳Fouet - 6
Ajouter la mastic, l'eau de rose au mélange et laisser pendant quelques secondes, puis mettre de côté.
1 דקות - 7
Dans un grand bol, émietter la pâte, ajouter deux cuillères de beurre et bien pétrir.
3 דקותכלים נדרשים:🍳Bol profond - 8
Mettre un sac en plastique dans une tasse à café arabe, puis mettre une petite quantité de knafeh dedans et former la tasse pour qu'elle prenne la forme d'un panier ouvert.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Tasse à café - 9
Mettre une cuillère du mélange de crème à l'intérieur de la knafeh, bien fermer puis retourner et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
5 דקות - 10
Dans un plateau antiadhésif, disposer les boulettes puis mettre sur le feu à haute température jusqu'à ce qu'elles soient dorées en dessous, puis mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
10 דקותכלים נדרשים:
מגש - 11
Sortir le plateau du four, disposer les boulettes de knafeh, ajouter le sirop froid puis garnir de pistaches et servir chaud.
5 דקות
עובדות תזונה
חלב נוזליper 100gשמנתper 100gסוכרper 100gעמילןper 100gמים ורדיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.