المكونات
- ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- ١ كوب ارز مصري1 كوب
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 بصلة
- ١ كوب بقدونس، مفروم1 كوب
- ١ كوب كزبرة طازجة، مفرومة1 كوب
- ١ كوب شبث، مفروم1 كوب
فلفل أسود0
بهارات0
ملح0- ٢ بيضة2 بيضة
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب ماء، أو لبن0.5 كوب
الخطوات
- 1
توضع اللحمة المفرومة في خلاط كهربائي، ثم يضاف البصل و البقدونس و الكزبرة و الشبث، و يفرم جيداً
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 2
يغسل الأرز و يصفى جيدا ثم يضاف للخليط السابق.
5 دقيقة - 3
يتبل الخليط بالملح و الفلفل و البهارات و يقلب جيداً.
5 دقيقة - 4
تؤخد قطعة صغيرة من الخليط السابق و تكور ثم يضغط عليها لنحصل على شكل قرص صغير بحجم راحة كف اليد و بسماكة 1 سم،نتستمر بالتكوير حتى انتهاء الكمية.
5 دقيقة - 5
ترص الأقراص فى قدر ثم تغمر بالماء أو المرقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
توضع القدر على النار حتى الغليان ثم نخفض الحرارة و تترك القدر على النار حتى النضوج.
10 دقيقة - 7
نجهز البانيه: بعجن الدقيق مع معجون الطماطم.
5 دقيقة - 8
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تخفق بالمضرب اليدوى جيدا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب - 9
ثم يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود.
5 دقيقة - 10
نغمر أقراص الكفتة فى البانيه ثم تقلى فى زيت حار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 11
ترفع الاقراص بعد قليها على مناديل المطبخ ثم ترص فى طبق و تقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غبهاراتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ