كفتة ارز بالبانيه
جربوا بمذاق كفتة الأرز بالبانيه الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية للعزائم والمناسبات، حيث تُعدّ وجبة لذيذة ومغذية ستنال إعجاب الجميع. دعونا نبدأ في إعداد هذه الأطباق الرائعة خطوة بخطوة!
المكونات
- ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- ١ كوب ارز مصري1 كوب
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 بصلة
- ١ كوب بقدونس، مفروم1 كوب
- ١ كوب كزبرة طازجة، مفرومة1 كوب
- ١ كوب شبث، مفروم1 كوب
فلفل أسود0
بهارات0
ملح0- ٢ بيضة2 بيضة
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب ماء، أو لبن0.5 كوب
الخطوات
- 1
في خلاط كهربائي، ضعي اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والكزبرة والشبث، وافرمي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 2
اغسلي الأرز جيداً ثم صفيه، وأضيفيه إلى الخليط السابق.
5 دقيقة - 3
تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل.
5 دقيقة - 4
خذي قطعة صغيرة من الخليط، كوريها ثم اضغطي عليها لتشكلي قرصاً صغيراً بحجم راحة كف اليد وبسماكة 1 سم، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
5 دقيقة - 5
رتبي الأقراص في قدر، ثم اغمريها بالماء أو المرقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
ضعي القدر على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي القدر على النار حتى تنضج الأقراص.
10 دقيقة - 7
لتحضير البانيه، اعجني الدقيق مع معجون الطماطم حتى يتجانس.
5 دقيقة - 8
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقيها جيداً بالمضرب اليدوي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب - 9
ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5 دقيقة - 10
اغمري أقراص الكفتة في خليط البانيه، ثم اقليها في زيت حار حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 11
ارفعي الأقراص بعد قليها على مناديل المطبخ لتصفيتها، ثم رصيها في طبق وقدميها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غبهاراتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ