Sastojci
Mljeveno goveđe meso750 g- Menthe, fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Gingembre frais, haché2 cuillères à café
- Coriandre en poudre1 cuillère à café
Garam Masala0.5 cuillère à café- Piment en poudre1 cuillère à café
Jogurt60 ml
Ghee3 cuillères à soupe- Oignon, moyen haché en tranches2 unités
Usitnjeni Češnjak2 gousses
Mljeveni kardamom0.5 cuillère à café- Garam masala, supplémentaire1 cuillère à café
- Curcuma en poudre1 cuillère à café
- Cumin, graines1 cuillère à café
- Tomate moyenne, hachée2 unités
Pasta od rajčice1 cuillère à soupe- Aubergine petite, hachée2 unités
- Piment rouge, petit haché finement2 unités
Goveđa juha1 tasse
Svježi korijander1 cuillère à soupe
Koraci
- 1
Mélanger la viande hachée, la menthe, le gingembre, la coriandre en poudre, le garam masala, le piment en poudre et le yaourt dans un bol de taille moyenne. Former des cuillerées de mélange de viande hachée en forme de kofta ovale et les placer sur une plaque, couvrir et réfrigérer pendant une heure.
60 minPotreban pribor:🍳Bol - 2
Chauffer la moitié du ghee dans une grande poêle et cuire les koftas par lots jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
Chauffer le reste du ghee dans la même poêle et faire cuire l'oignon, l'ail, la cardamome, le garam masala supplémentaire, le curcuma et le cumin en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
10 min - 4
Ajouter les tomates, le concentré, l'aubergine et le piment et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5 min - 5
Ajouter le bouillon et les koftas, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les koftas soient complètement cuites et que la sauce soit épaisse. Juste avant de servir, ajouter la coriandre fraîche hachée.
30 min
Nutritivne činjenice
Mljeveno goveđe mesona 100gGaram Masalana 100gJogurtna 100gGheena 100gUsitnjeni Češnjakna 100gMljeveni kardamomna 100gPasta od rajčicena 100gGoveđa juhana 100gSvježi korijanderna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.