Բաղադրիչներ
Հնդկացու միս750 g- Menthe, fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Gingembre frais, haché2 cuillères à café
- Coriandre en poudre1 cuillère à café
Գարամ Մասալա0.5 cuillère à café- Piment en poudre1 cuillère à café
Յոգուրտ60 ml
Գի3 cuillères à soupe- Oignon, moyen haché en tranches2 unités
Կոտրված Սոխ2 gousses
Ալյուրի կարդամոն0.5 cuillère à café- Garam masala, supplémentaire1 cuillère à café
- Curcuma en poudre1 cuillère à café
- Cumin, graines1 cuillère à café
- Tomate moyenne, hachée2 unités
Tomato պաստա1 cuillère à soupe- Aubergine petite, hachée2 unités
- Piment rouge, petit haché finement2 unités
Հավի արգանակ1 tasse
Թարմ կորիանդր1 cuillère à soupe
Քայլեր
- 1
Mélanger la viande hachée, la menthe, le gingembre, la coriandre en poudre, le garam masala, le piment en poudre et le yaourt dans un bol de taille moyenne. Former des cuillerées de mélange de viande hachée en forme de kofta ovale et les placer sur une plaque, couvrir et réfrigérer pendant une heure.
60 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Bol - 2
Chauffer la moitié du ghee dans une grande poêle et cuire les koftas par lots jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
Chauffer le reste du ghee dans la même poêle et faire cuire l'oignon, l'ail, la cardamome, le garam masala supplémentaire, le curcuma et le cumin en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
10 րոպե - 4
Ajouter les tomates, le concentré, l'aubergine et le piment et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5 րոպե - 5
Ajouter le bouillon et les koftas, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les koftas soient complètement cuites et que la sauce soit épaisse. Juste avant de servir, ajouter la coriandre fraîche hachée.
30 րոպե
Սնուցման փաստեր
Հնդկացու միս100գ-ի համարԳարամ Մասալա100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարԳի100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարԱլյուրի կարդամոն100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարՀավի արգանակ100գ-ի համարԹարմ կորիանդր100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: