Malzemeler
Kıyma750 g- Menthe, fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Gingembre frais, haché2 cuillères à café
- Coriandre en poudre1 cuillère à café
Garam Masala0.5 cuillère à café- Piment en poudre1 cuillère à café
Yoğurt60 ml
Ghee3 cuillères à soupe- Oignon, moyen haché en tranches2 unités
Ezilmiş Sarımsak2 gousses
Toz kakule0.5 cuillère à café- Garam masala, supplémentaire1 cuillère à café
- Curcuma en poudre1 cuillère à café
- Cumin, graines1 cuillère à café
- Tomate moyenne, hachée2 unités
Domates püresi1 cuillère à soupe- Aubergine petite, hachée2 unités
- Piment rouge, petit haché finement2 unités
Sığır suyu1 tasse
Taze kişniş1 cuillère à soupe
Adımlar
- 1
Mélanger la viande hachée, la menthe, le gingembre, la coriandre en poudre, le garam masala, le piment en poudre et le yaourt dans un bol de taille moyenne. Former des cuillerées de mélange de viande hachée en forme de kofta ovale et les placer sur une plaque, couvrir et réfrigérer pendant une heure.
60 dkGerekli Aletler:🍳Bol - 2
Chauffer la moitié du ghee dans une grande poêle et cuire les koftas par lots jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
Chauffer le reste du ghee dans la même poêle et faire cuire l'oignon, l'ail, la cardamome, le garam masala supplémentaire, le curcuma et le cumin en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
10 dk - 4
Ajouter les tomates, le concentré, l'aubergine et le piment et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5 dk - 5
Ajouter le bouillon et les koftas, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les koftas soient complètement cuites et que la sauce soit épaisse. Juste avant de servir, ajouter la coriandre fraîche hachée.
30 dk
Besin Değerleri
Kıyma100g içinGaram Masala100g içinYoğurt100g içinGhee100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinToz kakule100g içinDomates püresi100g içinSığır suyu100g içinTaze kişniş100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.