Ingredients
Beef0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
Salt0
Black Pepper0.5 cuillère à café
White Pepper0.5 cuillère à café
Mixed Spices1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Sumac1 cuillère à café
Garlic3 gousses
Tahini0.5 tasse
Lemon Juice0.5 tasse
Water0.5 tasse
Steps
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 minRequired Tools:
Strainer - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 minRequired Tools:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 min - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minRequired Tools:🍳Cuillère à glace
Baking Sheet - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 min
Nutrition Facts
Beefper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gWhite Pepperper 100gMixed Spicesper 100gPaprikaper 100gSumacper 100gGarlicper 100gTahiniper 100gLemon Juiceper 100gWaterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.