مواد تشکیل دهنده
گوشت گاو0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
نمک0
فلفل سیاه0.5 cuillère à café
فلفل سفید0.5 cuillère à café
ادویهجات مخلوط1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
پاپریکا0.5 cuillère à café
سماق1 cuillère à café
سیر3 gousses
طحینه0.5 tasse
عصاره لیمو0.5 tasse
آب0.5 tasse
مراحل
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 دقیقه - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Cuillère à glace
سینی پخت - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت گاوper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل سفیدper 100gادویهجات مخلوطper 100gپاپریکاper 100gسماقper 100gسیرper 100gطحینهper 100gعصاره لیموper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.