מרכיבים
בשר בקר0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
מלח0
פפר שחור0.5 cuillère à café
פלפל לבן0.5 cuillère à café
תבלינים מעורבים1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
פפריקה0.5 cuillère à café
סומאק1 cuillère à café
שום3 gousses
טחינה0.5 tasse
מיץ לימון0.5 tasse
מים0.5 tasse
צעדים
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 דקותכלים נדרשים:
מסננת - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 דקות - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Cuillère à glace
תבנית אפייה - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר בקרper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gפלפל לבןper 100gתבלינים מעורביםper 100gפפריקהper 100gסומאקper 100gשוםper 100gטחינהper 100gמיץ לימוןper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.