Boulettes de viande à la tahini

نهاد الصغيرKuhar

Sastojci

• Goveđe meso
  0.5 kilogramme
• Oignon, haché
  140 gramme
• Persil, haché
  60 gramme
• Tomates séchées
  60 gramme
• Sol
  0
• Crni papar
  0.5 cuillère à café
• Bijeli papar
  0.5 cuillère à café
• Mješavina začina
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Sumak
  1 cuillère à café
• Češnjak
  3 gousses
• Tahini
  0.5 tasse
• Sok od limuna
  0.5 tasse
• Voda
  0.5 tasse

Koraci

1. 1

   Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   20 min
2. 2

   Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.

   Potreban pribor:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

   10 min
4. 4

   Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Potreban pribor:

   🍳

   Cuillère à glace

   Lim za pečenje

   5 min
5. 5

   Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Goveđe mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Cink4.8 mg

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Bijeli paparna 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera5 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Proteini14.1 g

Ukupno masti13.2 g

Ugljikohidrati54.3 g

Dijetalna vlakna34.9 g

Ukupno šećera5.3 g

Sumakna 100g

Energija300 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake