Ingrediënten
Rundvlees0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
Zout0
Zwarte peper0.5 cuillère à café
Witte peper0.5 cuillère à café
Gemengde specerijen1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Sumak1 cuillère à café
Knoflook3 gousses
Tahini0.5 tasse
Citroensap0.5 tasse
Water0.5 tasse
Stappen
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 minBenodigde hulpmiddelen:
Zeef - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 min - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Cuillère à glace
Bakplaat - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 min
Voedingsfeiten
Rundvleesper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gWitte peperper 100gGemengde specerijenper 100gPaprikaper 100gSumakper 100gKnoflookper 100gTahiniper 100gCitroensapper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.