Ingredienser
Storfe0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
Salt0
Svart pepper0.5 cuillère à café
Hvit pepper0.5 cuillère à café
Blandede krydder1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Sumak1 cuillère à café
Hvitløk3 gousses
Tahini0.5 tasse
Sitronjuice0.5 tasse
Vann0.5 tasse
Trinn
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 minNødvendig utstyr:
Sil - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 minNødvendig utstyr:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 min - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minNødvendig utstyr:🍳Cuillère à glace
Stekebrett - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 min
Ernæringsfakta
Storfeper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gHvit pepperper 100gBlandede krydderper 100gPaprikaper 100gSumakper 100gHvitløkper 100gTahiniper 100gSitronjuiceper 100gVannper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.