Ingrediente
Carne de vită0.5 kilogramme- Oignon, haché140 gramme
- Persil, haché60 gramme
- Tomates séchées60 gramme
Sare0
Piper negru0.5 cuillère à café
Piper alb0.5 cuillère à café
Condimente mixte1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Sumac1 cuillère à café
Usturoi3 gousses
Tahini0.5 tasse
Suc de lămâie0.5 tasse
Apă0.5 tasse
Pași
- 1
Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.
20 minUstensile necesare:
Strecurătoare - 2
Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.
5 minUstensile necesare:🍳Mixeur - 3
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
10 min - 4
Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minUstensile necesare:🍳Cuillère à glace
Tavă de copt - 5
Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
5 min
Date nutriționale
Carne de vităper 100gSareper 100gPiper negruper 100gPiper albper 100gCondimente mixteper 100gPaprikaper 100gSumacper 100gUsturoiper 100gTahiniper 100gSuc de lămâieper 100gApăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.