Boulettes de viande à la tahini

نهاد الصغيرŞef

Malzemeler

• Sığır eti
  0.5 kilogramme
• Oignon, haché
  140 gramme
• Persil, haché
  60 gramme
• Tomates séchées
  60 gramme
• Tuz
  0
• Karabiber
  0.5 cuillère à café
• Beyaz biber
  0.5 cuillère à café
• Karışık baharatlar
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Sumak
  1 cuillère à café
• Sarımsak
  3 gousses
• Tahin
  0.5 tasse
• Limon Suyu
  0.5 tasse
• Su
  0.5 tasse

Adımlar

1. 1

   Préparez d'abord la viande : hachez l'oignon et placez-le dans une passoire avec le sumac et le sel, laissez égoutter pendant 20 minutes ou plus.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   20 dk
2. 2

   Hachez le persil et rassemblez les autres épices. Mettez la viande, les épices, l'oignon égoutté et le persil haché dans un mixeur. Faites fonctionner l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit lisse comme une pâte.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Mixeur

   5 dk
3. 3

   Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

   10 dk
4. 4

   Formez des boulettes avec une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparez la sauce tahini pendant que les boulettes cuisent. Écrasez l'ail et hachez-le finement avec un peu de sel, puis mettez-le dans un bol, ajoutez la tahini et mélangez. Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Cuillère à glace

   Fırın tepsisi

   5 dk
5. 5

   Retirez les boulettes de viande et placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Sığır eti100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Çinko4.8 mg

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Beyaz biber100g için

Enerji300 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Toplam Şeker5 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Paprika100g için

Enerji282 kcal

Protein14.1 g

Toplam Yağ13.2 g

Karbonhidrat54.3 g

Diyet Lifi34.9 g

Toplam Şeker5.3 g

Sumak100g için

Enerji300 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ10 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler