Kefta à la viande

Ali Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée, bœuf
  250 grammes
• Pomme de terre
  1
• Oignon
  1
• Gousse d'ail
  2
• Œuf
  1
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Sel
  0.8 cuillère à café
• Coriandre
  1 pincée
• Chapelure ou pain sec émietté
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Râpez les pommes de terre, l'oignon et l'ail sur la viande hachée, ajoutez la coriandre, le sel et le poivre noir, mélangez bien, formez des doigts ou des boules.

   Matériel requis:

   Râpe

   🍳

   Bol

   10 minutes
2. 2

   Préparez l'œuf, ajoutez une pincée de sel et de poivre.

   5 minutes
3. 3

   Trempez les doigts de kefta dans l'œuf puis dans la chapelure.

   5 minutes
4. 4

   Chauffez l'huile et mettez-y les keftas, lorsque elles commencent à dorer, réduisez le feu pendant 5 minutes, laissez dorer puis placez dans un plat et servez.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques