كفتة بالزبادي
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع كفتة اللحم البقري المفروم المغموسة في صلصة الزبادي الشهية. هذا الطبق يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية، ليقدم لك وجبة لذيذة وسهلة التحضير تناسب جميع المناسبات. دع نفسك تغوص في عالم من الطعم الرائع مع كل قضمة.
المكونات
- لحم بقر مفروم، متوسط الدهن1 كيلوغرام
- لبن، طبيعي بدون فواكه680 غرام
- بصل متوسط الحجم2 حبة
- فص ثوم4 فص
- إكليل الجبل، مطحون1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
ملح1.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة- زيت، او زبدة, حسب الحاجة4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بعصر البصل والثوم في وعاء، ثم أضف الملح والفلفل وإكليل الجبل والزنجبيل والكمون. اخلط المكونات جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اسكب الخليط السابق على اللحم المفروم، ثم اعجن المكونات جيداً حتى تتجانس بالكامل. ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
بعد إخراج الخليط من الثلاجة، شكل اللحم المفروم بيدك على شكل كريات صغيرة أو أي شكل تفضله.
5 دقيقة - 4
ضع الزيت أو الزبدة في طاجين، ثم رص كريات اللحم فيه. ضع الطاجين على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينشف الماء الذي يخرج من اللحم.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاجين - 5
أضف اللبن الزبادي بحيث يغطي قطع اللحم تماماً. ضع الطاجين في الفرن وشغل الفرن من الأعلى حتى يتحمر سطح الزبادي ويتحول لونه إلى البني.
10 دقيقة - 6
أخرج الطاجين من الفرن واتركه ليبرد قليلاً. وبالهنا والشفا!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زنجبيل مطحونلكل 100غكمونلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ