المكونات
- Viande de boeuf hachée, moyenne en gras1000 grammes
- Yaourt, nature sans fruits680 grammes
- Oignon de taille moyenne2 unités
- Gousse d'ail4 unités
- Romarin, moulu1 cuillère à café
- Gingembre moulu1 cuillère à café
كمون1 cuillère à café
ملح1.5 cuillère à café
فلفل الأسود المطحون1 cuillère à café- Huile ou beurre, au besoin0
الخطوات
- 1
Presser l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter le sel, le poivre, le romarin, le gingembre et le cumin au jus d'oignon et d'ail et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bol - 2
Verser les ingrédients précédents sur la viande hachée en mélangeant et en pétrissant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Placer le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 دقيقة - 3
Sortir le mélange du réfrigérateur, former la viande hachée à la main en petites boules ou dans la forme souhaitée.
5 دقيقة - 4
Mettre l'huile ou le beurre dans un plat (tagine) et disposer les boules de viande à l'intérieur. Placer le tagine sur feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'eau qui s'échappe de la viande hachée soit évaporée.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Tagine - 5
Ajouter le yaourt pour couvrir complètement les morceaux. Placer le tagine au four et allumer le four par le haut jusqu'à ce que la couche supérieure du yaourt soit dorée.
10 دقيقة - 6
Sortir le tagine du four et laisser refroidir légèrement. Bon appétit !
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كمونلكل 100غملحلكل 100غفلفل الأسود المطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ