Συστατικά
- Viande de boeuf hachée, moyenne en gras1000 grammes
- Yaourt, nature sans fruits680 grammes
- Oignon de taille moyenne2 unités
- Gousse d'ail4 unités
- Romarin, moulu1 cuillère à café
- Gingembre moulu1 cuillère à café
Κύμινο1 cuillère à café
Αλάτι1.5 cuillère à café
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι1 cuillère à café- Huile ou beurre, au besoin0
Βήματα
- 1
Presser l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter le sel, le poivre, le romarin, le gingembre et le cumin au jus d'oignon et d'ail et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol - 2
Verser les ingrédients précédents sur la viande hachée en mélangeant et en pétrissant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Placer le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 λεπτά - 3
Sortir le mélange du réfrigérateur, former la viande hachée à la main en petites boules ou dans la forme souhaitée.
5 λεπτά - 4
Mettre l'huile ou le beurre dans un plat (tagine) et disposer les boules de viande à l'intérieur. Placer le tagine sur feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'eau qui s'échappe de la viande hachée soit évaporée.
45 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Tagine - 5
Ajouter le yaourt pour couvrir complètement les morceaux. Placer le tagine au four et allumer le four par le haut jusqu'à ce que la couche supérieure du yaourt soit dorée.
10 λεπτά - 6
Sortir le tagine du four et laisser refroidir légèrement. Bon appétit !
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κύμινοανά 100gΑλάτιανά 100gΑλεσμένο μαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.