مواد تشکیل دهنده
- Viande de boeuf hachée, moyenne en gras1000 grammes
- Yaourt, nature sans fruits680 grammes
- Oignon de taille moyenne2 unités
- Gousse d'ail4 unités
- Romarin, moulu1 cuillère à café
- Gingembre moulu1 cuillère à café
زیره1 cuillère à café
نمک1.5 cuillère à café
فلفل سیاه آسیاب شده1 cuillère à café- Huile ou beurre, au besoin0
مراحل
- 1
Presser l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter le sel, le poivre, le romarin, le gingembre et le cumin au jus d'oignon et d'ail et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 2
Verser les ingrédients précédents sur la viande hachée en mélangeant et en pétrissant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Placer le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 دقیقه - 3
Sortir le mélange du réfrigérateur, former la viande hachée à la main en petites boules ou dans la forme souhaitée.
5 دقیقه - 4
Mettre l'huile ou le beurre dans un plat (tagine) et disposer les boules de viande à l'intérieur. Placer le tagine sur feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'eau qui s'échappe de la viande hachée soit évaporée.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Tagine - 5
Ajouter le yaourt pour couvrir complètement les morceaux. Placer le tagine au four et allumer le four par le haut jusqu'à ce que la couche supérieure du yaourt soit dorée.
10 دقیقه - 6
Sortir le tagine du four et laisser refroidir légèrement. Bon appétit !
5 دقیقه
حقایق تغذیه
زیرهper 100gنمکper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.