מרכיבים
- Viande de boeuf hachée, moyenne en gras1000 grammes
- Yaourt, nature sans fruits680 grammes
- Oignon de taille moyenne2 unités
- Gousse d'ail4 unités
- Romarin, moulu1 cuillère à café
- Gingembre moulu1 cuillère à café
קימל1 cuillère à café
מלח1.5 cuillère à café
פלפל שחור טחון1 cuillère à café- Huile ou beurre, au besoin0
צעדים
- 1
Presser l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter le sel, le poivre, le romarin, le gingembre et le cumin au jus d'oignon et d'ail et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Bol - 2
Verser les ingrédients précédents sur la viande hachée en mélangeant et en pétrissant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Placer le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 דקות - 3
Sortir le mélange du réfrigérateur, former la viande hachée à la main en petites boules ou dans la forme souhaitée.
5 דקות - 4
Mettre l'huile ou le beurre dans un plat (tagine) et disposer les boules de viande à l'intérieur. Placer le tagine sur feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'eau qui s'échappe de la viande hachée soit évaporée.
45 דקותכלים נדרשים:🍳Tagine - 5
Ajouter le yaourt pour couvrir complètement les morceaux. Placer le tagine au four et allumer le four par le haut jusqu'à ce que la couche supérieure du yaourt soit dorée.
10 דקות - 6
Sortir le tagine du four et laisser refroidir légèrement. Bon appétit !
5 דקות
עובדות תזונה
קימלper 100gמלחper 100gפלפל שחור טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.