Kofta au yaourt

Zahra Al-Ghamdiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Viande de boeuf hachée, moyenne en gras
  1000 grammes
• Yaourt, nature sans fruits
  680 grammes
• Oignon de taille moyenne
  2 unités
• Gousse d'ail
  4 unités
• Romarin, moulu
  1 cuillère à café
• Gingembre moulu
  1 cuillère à café
• Կումին
  1 cuillère à café
• Աղ
  1.5 cuillère à café
• Ալյուրացված սև պղպեղ
  1 cuillère à café
• Huile ou beurre, au besoin
  0

Քայլեր

1. 1

   Presser l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter le sel, le poivre, le romarin, le gingembre et le cumin au jus d'oignon et d'ail et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   5 րոպե
2. 2

   Verser les ingrédients précédents sur la viande hachée en mélangeant et en pétrissant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Placer le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.

   30 րոպե
3. 3

   Sortir le mélange du réfrigérateur, former la viande hachée à la main en petites boules ou dans la forme souhaitée.

   5 րոպե
4. 4

   Mettre l'huile ou le beurre dans un plat (tagine) et disposer les boules de viande à l'intérieur. Placer le tagine sur feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'eau qui s'échappe de la viande hachée soit évaporée.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Tagine

   45 րոպե
5. 5

   Ajouter le yaourt pour couvrir complètement les morceaux. Placer le tagine au four et allumer le four par le haut jusqu'à ce que la couche supérieure du yaourt soit dorée.

   10 րոպե
6. 6

   Sortir le tagine du four et laisser refroidir légèrement. Bon appétit !

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Ալյուրացված սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.26 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ