كفتة بالزبادي
استلذّوا بتجربة طعم لا يُنسى مع كفتة بالزبادي، حيث يجتمع اللحم المفروم مع مزيج من التوابل العطرية ليُشكل كرات لذيذة تُطهى ببطء حتى تنضج تماماً. تُقدم هذه الوصفة الشهية مع طبقة غنية من الزبادي المحمر، مما يجعلها مثالية لتجمعات العائلة والأصدقاء. جربوها وستصبح من الأطباق المفضلة لديكم!
المكونات
- لحم بقر مفروم، متوسط الدهن1000 غرام
- لبن، طبيعي بدون فواكه680 غرام
- بصل متوسط الحجم2 حبات
- فص ثوم4 أصابع
- إكليل الجبل، مطحون1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
ملح1.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة- زيت او زبدة, حسب الحاجة0
الخطوات
- 1
قم بعصر البصل والثوم في وعاء، ثم أضف الملح والفلفل وإكليل الجبل والزنجبيل والكمون إلى عصير البصل والثوم، واخلط المكونات جيداً حتى يذوب الملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
اسكب المكونات السابقة على اللحم المفروم، ثم اخلطها واعجنها جيداً حتى تمتزج بالكامل. ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
بعد إخراج الخليط من الثلاجة، قم بتشكيل اللحم المفروم باليد على شكل كريات صغيرة أو أي شكل تفضله.
5 دقيقة - 4
ضع الزيت أو الزبدة في طاجين، ثم رص كريات اللحم فيه. ضع الطاجين على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينشف الماء الذي يخرج من اللحم المفروم.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاجين - 5
أضف اللبن الزبادي بحيث يغطي قطع الكفتة تماماً. ضع الطاجين في الفرن وشغل الفرن من الأعلى حتى تتحمر الطبقة العليا من الزبادي ويتحول لونها إلى البني.
10 دقيقة - 6
اخرج الطاجين من الفرن واتركه ليبرد قليلاً. وبالهنا والشفا!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زنجبيل مطحونلكل 100غكمونلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ