المكونات
لحم المفروم1 kilogram
بصل2 pieces
ثوم مهروس1 tablespoon
خبز محمص2 slices- Green pepper, chopped into small pieces2 tablespoons
نعناع0.5 bunch
غجر1 teaspoon
كزبرة طازجة0.5 bunch
كمون2 tablespoons
قرفة مطحونة1 teaspoon
ملح0- Medium-sized onion, chopped2 pieces
صلصة بندورة2 tablespoons- Tomato, finely chopped2 pieces
زنجبيل بودرة1 tablespoon- كمون2 teaspoons
بهار أبيض1 teaspoon- قرفة مطحونة1 teaspoon
- Red pepper, to taste1 teaspoon
زيت2 cups
الخطوات
- 1
To prepare the kebab, mix all the ingredients in the blender except for the ground meat, then add to the meat and mix well.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
Knead the meat and shape it into fingers resembling small kebabs, then place them in a tray in the electric oven for about a quarter of an hour.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
Meanwhile, light a piece of charcoal and place it in a small dish on aluminum foil, pour a tablespoon of ghee over it, and place it in the oven to smoke the kebabs.
5 دقيقة - 4
To prepare the curry, add two cups of oil to the pot and add the finely chopped onion, stirring for about 20 minutes.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
Then add the ginger, tomatoes, cumin, white pepper, red pepper, and cinnamon, and stir for about 20 minutes.
20 دقيقة - 6
Add 3 cups of water to the pot and boil for 10 minutes, then carefully remove the kofta from the oven and place it in the pot over the curry, boiling for 5 minutes.
5 دقيقة - 7
Then place it in the tray and garnish with fresh coriander.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم المفروملكل 100غبصللكل 100غثوم مهروسلكل 100غخبز محمصلكل 100غنعناعلكل 100غغجرلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غكمونلكل 100غقرفة مطحونةلكل 100غملحلكل 100غصلصة بندورةلكل 100غزنجبيل بودرةلكل 100غكمونلكل 100غبهار أبيضلكل 100غقرفة مطحونةلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ