מרכיבים
בשר טחון1 kilogram
בצל2 pieces
שום כתוש1 tablespoon
טוסט2 slices- Green pepper, chopped into small pieces2 tablespoons
نعناع0.5 bunch
ג'ינג'ר1 teaspoon
כוסברה טרייה0.5 bunch
קימל2 tablespoons
קינמון טחון1 teaspoon
מלח0- Medium-sized onion, chopped2 pieces
רוטב עגבניות2 tablespoons- Tomato, finely chopped2 pieces
ג'ינג'ר טחון1 tablespoon- קימל2 teaspoons
פלפל לבן1 teaspoon- קינמון טחון1 teaspoon
- Red pepper, to taste1 teaspoon
שמן2 cups
צעדים
- 1
To prepare the kebab, mix all the ingredients in the blender except for the ground meat, then add to the meat and mix well.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 2
Knead the meat and shape it into fingers resembling small kebabs, then place them in a tray in the electric oven for about a quarter of an hour.
15 דקותכלים נדרשים:
תנור - 3
Meanwhile, light a piece of charcoal and place it in a small dish on aluminum foil, pour a tablespoon of ghee over it, and place it in the oven to smoke the kebabs.
5 דקות - 4
To prepare the curry, add two cups of oil to the pot and add the finely chopped onion, stirring for about 20 minutes.
20 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Then add the ginger, tomatoes, cumin, white pepper, red pepper, and cinnamon, and stir for about 20 minutes.
20 דקות - 6
Add 3 cups of water to the pot and boil for 10 minutes, then carefully remove the kofta from the oven and place it in the pot over the curry, boiling for 5 minutes.
5 דקות - 7
Then place it in the tray and garnish with fresh coriander.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gבצלper 100gשום כתושper 100gטוסטper 100gنعناعper 100gג'ינג'רper 100gכוסברה טרייהper 100gקימלper 100gקינמון טחוןper 100gמלחper 100gרוטב עגבניותper 100gג'ינג'ר טחוןper 100gקימלper 100gפלפל לבןper 100gקינמון טחוןper 100gשמןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.