كفتة بالكآري
جربوا بمذاق الكفتة بالكاري، وصفة عربية مميزة تجمع بين نكهة الكفتة اللذيذة وتوابل الكاري الغنية. تُقدم هذه الوجبة الشهية مع الخبز الطازج أو الأرز، لتكون خياراً مثالياً لعزوماتكم أو وجباتكم اليومية. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!
المكونات
لحم مفروم1 كيلوغرام
بصل2 حبة
ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة
توست2 شريحة- فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة2 ملعقة كبيرة
نعناع0.5 باقة
زنجبيل1 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة0.5 باقة
كمون2 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
ملح0- بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبة
صلصة الطماطم2 ملعقة كبيرة- طماطم، مقطع ناعم2 حبة
زنجبيل مطحون1 ملعقة كبيرة- كمون2 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة- قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
زيت2 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير الكفتة، اخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء اللحم المفروم، ثم أضيفي الخليط إلى اللحم وامزجي جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
اعجني اللحم جيداً ثم شكليه على هيئة أصابع صغيرة تشبه الكباب، ثم ضعيها في صينية وادخليها إلى الفرن الكهربائي لمدة حوالي 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
في هذه الأثناء، اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على ورق القصدير، ثم اسكبي فوقها ملعقة من السمن وضعيها في الفرن لتدخين الكباب.
5 دقيقة - 4
لإعداد الكاري، سخني كوبين من الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل الناعم وقلبيه لمدة 20 دقيقة حتى يذبل.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
ثم أضيفي الزنجبيل والطماطم والكمون والفلفل الأبيض والفلفل الأحمر والقرفة، وقلبي المكونات معاً لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقة - 6
أضيفي إلى القدر 3 أكواب من الماء، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أخرجي الكفتة من الفرن بحذر وضعيها في القدر فوق الكاري، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 7
بعد الانتهاء، انقلي الكفتة إلى الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء الطازجة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غبصللكل 100غثوم مهروسلكل 100غتوستلكل 100غنعناعلكل 100غزنجبيللكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غكمونلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ