Meat Kofta with Tomatoes

Karim Al-KhatibKok

Ingredienser

• Hakket kød
  0.5 kilogram
• Onion, quartered
  1 piece
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Krydderier
  1 teaspoon
• Spidskommen
  1 teaspoon
• Sort peber
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Tomatoes, crushed
  5 pieces
• Tomatsauce
  1 tablespoon
• Onion, chopped finely
  1 piece
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Spidskommen
  1 teaspoon
• Krydderier
  1 teaspoon
• Sort peber
  1 teaspoon
• Meat broth cube, from Maggi
  1 cube
• Hot water
  2 cups
• Olivenolie
  2 tablespoons

Trin

1. 1

   Mix the kofta ingredients together in an electric grinder until smooth.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Meat grinder

   10 min
2. 2

   Shape the kofta mixture into small balls, place them in a greased baking sheet, and put them in the oven until cooked and browned.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   30 min
3. 3

   In a pot over heat, add the onion and oil and sauté until browned, then add the garlic and sauté until browned, add the remaining ingredients, cover, and let simmer.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Stegepande

   15 min
4. 4

   Add the kofta to the sauce, stir, then let it boil and serve.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags