Meat Kofta with Tomatoes

Karim Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Carne picada
  0.5 kilogram
• Onion, quartered
  1 piece
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Especias
  1 teaspoon
• Comino
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Tomatoes, crushed
  5 pieces
• Salsa de tomate
  1 tablespoon
• Onion, chopped finely
  1 piece
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Comino
  1 teaspoon
• Especias
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Meat broth cube, from Maggi
  1 cube
• Hot water
  2 cups
• Aceite de oliva
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Mix the kofta ingredients together in an electric grinder until smooth.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Meat grinder

   10 minutos
2. 2

   Shape the kofta mixture into small balls, place them in a greased baking sheet, and put them in the oven until cooked and browned.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   30 minutos
3. 3

   In a pot over heat, add the onion and oil and sauté until browned, then add the garlic and sauté until browned, add the remaining ingredients, cover, and let simmer.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   15 minutos
4. 4

   Add the kofta to the sauce, stir, then let it boil and serve.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas