Meat Kofta with Tomatoes

Karim Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Carne macinata
  0.5 kilogram
• Onion, quartered
  1 piece
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Spezie
  1 teaspoon
• Cumino
  1 teaspoon
• Pepe nero
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Tomatoes, crushed
  5 pieces
• Salsa di pomodoro
  1 tablespoon
• Onion, chopped finely
  1 piece
• Crushed garlic, with coriander
  1 tablespoon
• Cumino
  1 teaspoon
• Spezie
  1 teaspoon
• Pepe nero
  1 teaspoon
• Meat broth cube, from Maggi
  1 cube
• Hot water
  2 cups
• Olio d'oliva
  2 tablespoons

Passi

1. 1

   Mix the kofta ingredients together in an electric grinder until smooth.

   Utensili necessari:

   🍳

   Meat grinder

   10 min
2. 2

   Shape the kofta mixture into small balls, place them in a greased baking sheet, and put them in the oven until cooked and browned.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   30 min
3. 3

   In a pot over heat, add the onion and oil and sauté until browned, then add the garlic and sauté until browned, add the remaining ingredients, cover, and let simmer.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Padella

   15 min
4. 4

   Add the kofta to the sauce, stir, then let it boil and serve.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia50 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate10 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag