كفتة اللحم
استلذّوا بمذاق كفتة اللحم الشهية، التي تجمع بين نكهات البصل والثوم والكزبرة، وتُقدم مع صوص الطحينة أو بجانب المكرونة. هذه الوصفة سهلة التحضير، ستجعل وجبتكم مميزة ولذيذة، فلا تفوتوا فرصة تجربتها!
المكونات
- لحم مفروم، مع قليل من الدهن0.5 كيلوغرام
- بصل حجم صغير، مبشورة ناعم1 حبة
- فص ثوم مهروس، متوسط الحجم1 فص
- طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة2 ملعقة كبيرة
- بقدونس طازج، مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- نعناع يابس، ممطحون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً1 حبة
فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة- بهارات، لللحم إن وُجدت1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلطوا اللحم المفروم مع البصل والثوم وعصير الطماطم والكزبرة والبقدونس والفلفل الأخضر حتى تتجانس المكونات جيداً ويصبح الخليط قابلاً للتشكيل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قوموا بتتبيل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والنعناع اليابس.
2 دقيقة - 3
شكلوا الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم أو أقراص حسب الرغبة.
5 دقيقة - 4
ضعوا الكفتة في صينية أو مقلاة على نار عالية، مع تغطيتها، لمدة 5 دقائق حتى تنزل العصارة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
مقلاة - 5
اخفضوا النار واتركوا الكفتة لمدة من ثلث إلى نصف ساعة مع وضع الغطاء حتى تتشرب كل العصارة.
30 دقيقة - 6
في المرحلة الأخيرة، يمكنكم إما ترك الكفتة لتحمر في الدهون الناتجة عنها على النار في نفس الصينية أو المقلاة.
5 دقيقة - 7
أو يمكنكم رش ملعقة من الزيت على الكفتة وإدخالها الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر، ثم تقدم ساخنة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
فلفل أسود مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ