كفتة اللحم

المكونات

• لحم مفروم، مع قليل من الدهن
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم صغير، مبشورة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  1 فص
• طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً
  1 حبة
• كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس طازج، مفروم ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• نعناع يابس، ممطحون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً
  1 حبة
• فلفل أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات، لللحم إن وُجدت
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، توضع اللحمة المفرومة، البصل، الثوم، عصير الطماطم، الكزبرة، البقدونس والفلفل الأخضر. تُمزج المكونات جيدا مع بعضها حتي يتكون خليط قابل للتشكيل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والنعناع اليابس.

   2 دقيقة
3. 3

   تشكل الكفتة علي هيئة اصابع متوسطة الحجم او اقراص.

   5 دقيقة
4. 4

   توضع في صينيه او مقلاه علي النار علي نار عاليه مع وضع الغطاء لمدة 5 دقائق حتي تنزل العصاره.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   تهدئ النار عليها لمدة من ثلث الى نصف ساعه مع وضع الغطاء حتي تتشرب كل العصاره.

   30 دقيقة
6. 6

   في المرحلة الأخيرة، إما نترك الكفته تحمر في الدهون الناتجه منها علي النار في نفس الصينيه او المقلاه.

   5 دقيقة
7. 7

   او نرش عليها ملعقه من الزيت وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتي تحمر وتقدم ساخنه.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أسود مطحونلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.8 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية