Zutaten
- لحم مفروم، مع قليل من الدهن0.5 كيلوغرام
- بصل حجم صغير، مبشورة ناعم1 حبة
- فص ثوم مهروس، متوسط الحجم1 فص
- طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة2 ملعقة كبيرة
- بقدونس طازج، مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- نعناع يابس، ممطحون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً1 حبة
Gemahlener schwarzer Pfeffer1 ملعقة صغيرة- بهارات، لللحم إن وُجدت1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
Schritte
- 1
في وعاء، توضع اللحمة المفرومة، البصل، الثوم، عصير الطماطم، الكزبرة، البقدونس والفلفل الأخضر. تُمزج المكونات جيدا مع بعضها حتي يتكون خليط قابل للتشكيل.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 2
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والنعناع اليابس.
2 Min - 3
تشكل الكفتة علي هيئة اصابع متوسطة الحجم او اقراص.
5 Min - 4
توضع في صينيه او مقلاه علي النار علي نار عاليه مع وضع الغطاء لمدة 5 دقائق حتي تنزل العصاره.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett
Bratpfanne - 5
تهدئ النار عليها لمدة من ثلث الى نصف ساعه مع وضع الغطاء حتي تتشرب كل العصاره.
30 Min - 6
في المرحلة الأخيرة، إما نترك الكفته تحمر في الدهون الناتجه منها علي النار في نفس الصينيه او المقلاه.
5 Min - 7
او نرش عليها ملعقه من الزيت وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتي تحمر وتقدم ساخنه.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Gemahlener schwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.