كفتة اللحم

Name: كفتة اللحم
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 0.500 كيلوغرام لحم مفروم، مع قليل من الدهن; 1.000 حبة بصل حجم صغير، مبشورة ناعم; 1.000 فص فص ثوم مهروس، متوسط الحجم; 1.000 حبة طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً; 2.000 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة; 2.000 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم ناعم; 1.000 ملعقة صغيرة نعناع يابس، ممطحون; 1.000 حبة فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً; 1.000 ملعقة صغيرة Mljeveni crni papar; 1.000 ملعقة صغيرة بهارات، لللحم إن وُجدت; ملح حسب الذوق

سامر الشتيويKuhar

Ručak Večera Glavna jela Mesoالجمهورية اللبنانية / Middle-Eastern

Okusi:UmamiSlanoLjuto

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

45 min

Posluge

trošak

srednje

Kalorije

450 kcal

Razmjeri porcija

Sastojci

لحم مفروم، مع قليل من الدهن
0.5 كيلوغرام
بصل حجم صغير، مبشورة ناعم
1 حبة
فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
1 فص
طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً
1 حبة
كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة
2 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج، مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة
نعناع يابس، ممطحون
1 ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً
1 حبة
Mljeveni crni papar
1 ملعقة صغيرة
بهارات، لللحم إن وُجدت
1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الذوق
0

Koraci

1
في وعاء، توضع اللحمة المفرومة، البصل، الثوم، عصير الطماطم، الكزبرة، البقدونس والفلفل الأخضر. تُمزج المكونات جيدا مع بعضها حتي يتكون خليط قابل للتشكيل.
Potreban pribor:
🍳
وعاء
5 min
2
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والنعناع اليابس.
2 min
3
تشكل الكفتة علي هيئة اصابع متوسطة الحجم او اقراص.
5 min
4
توضع في صينيه او مقلاه علي النار علي نار عاليه مع وضع الغطاء لمدة 5 دقائق حتي تنزل العصاره.
Potreban pribor:
Pladanj
Tiganj
5 min
5
تهدئ النار عليها لمدة من ثلث الى نصف ساعه مع وضع الغطاء حتي تتشرب كل العصاره.
30 min
6
في المرحلة الأخيرة، إما نترك الكفته تحمر في الدهون الناتجه منها علي النار في نفس الصينيه او المقلاه.
5 min
7
او نرش عليها ملعقه من الزيت وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتي تحمر وتقدم ساخنه.
Potreban pribor:
Pećnica
10 min