كفتة اللحم

Sestavine

• لحم مفروم، مع قليل من الدهن
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم صغير، مبشورة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  1 فص
• طماطم، معصور أو مبشور ناعم جداً
  1 حبة
• كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس طازج، مفروم ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• نعناع يابس، ممطحون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار، صغير مفروم ناعم جداً
  1 حبة
• Mleti črni poper
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات، لللحم إن وُجدت
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Koraki

1. 1

   في وعاء، توضع اللحمة المفرومة، البصل، الثوم، عصير الطماطم، الكزبرة، البقدونس والفلفل الأخضر. تُمزج المكونات جيدا مع بعضها حتي يتكون خليط قابل للتشكيل.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والنعناع اليابس.

   2 min
3. 3

   تشكل الكفتة علي هيئة اصابع متوسطة الحجم او اقراص.

   5 min
4. 4

   توضع في صينيه او مقلاه علي النار علي نار عاليه مع وضع الغطاء لمدة 5 دقائق حتي تنزل العصاره.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   Ponev

   5 min
5. 5

   تهدئ النار عليها لمدة من ثلث الى نصف ساعه مع وضع الغطاء حتي تتشرب كل العصاره.

   30 min
6. 6

   في المرحلة الأخيرة، إما نترك الكفته تحمر في الدهون الناتجه منها علي النار في نفس الصينيه او المقلاه.

   5 min
7. 7

   او نرش عليها ملعقه من الزيت وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتي تحمر وتقدم ساخنه.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleti črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.8 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.6 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake