Eggplant Kofta with Bechamel

Salma Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 piece
• Meat, Kofta
  500 grams
• Tomatoes
  5 pieces
• Pimentão
  2 pieces
• Manteiga
  1 tablespoon
• Bechamel
  2 cups
• Chopped parsley for garnish
  0

Passos

1. 1

   Melt the butter in a tray over the heat, spread the kofta after adding spices and salt to it in the tray and let it cook.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   recipe.minutes
2. 2

   Slice the eggplant and fry it, slice the tomatoes and the bell pepper thinly as well.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
3. 3

   Place the tomato slices on the kofta, then the eggplant slices, and finally the bell pepper, let it simmer on low heat until cooked.

   recipe.minutes
4. 4

   Add the bechamel sauce on top to cover it and place it in the oven to brown slightly from the top, remove it and garnish with parsley, then serve.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Pimentãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags