Eggplant Kofta with Bechamel

Salma Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 piece
• Meat, Kofta
  500 grams
• Tomatoes
  5 pieces
• Перец
  2 pieces
• Масло
  1 tablespoon
• Bechamel
  2 cups
• Chopped parsley for garnish
  0

Шаги

1. 1

   Melt the butter in a tray over the heat, spread the kofta after adding spices and salt to it in the tray and let it cook.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
2. 2

   Slice the eggplant and fry it, slice the tomatoes and the bell pepper thinly as well.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Place the tomato slices on the kofta, then the eggplant slices, and finally the bell pepper, let it simmer on low heat until cooked.

   10 мин.
4. 4

   Add the bechamel sauce on top to cover it and place it in the oven to brown slightly from the top, remove it and garnish with parsley, then serve.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги