Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطKok

Ingredienser

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Spidskommen
  1.5 tablespoons
• Paprika
  1 tablespoon
• Blandede krydderier
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Bulgur
  1 cup

Trin

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bowl

   60 min
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Food processor

   5 min
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Deep bowl

   5 min
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 min
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Nødvendigt udstyr:

   Bakke

   30 min
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Paprikapr. 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fedt13.2 g

Kulhydrat54.3 g

Kostfibre34.9 g

Sukkerarter i alt5.3 g

Blandede krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Bulgurpr. 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat75.87 g

Kostfibre4.9 g

Sukkerarter i alt0.4 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags