Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطKüchenchef

Zutaten

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Kreuzkümmel
  1.5 tablespoons
• Paprika
  1 tablespoon
• Gemischte Gewürze
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Bulgur
  1 cup

Schritte

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   60 Min
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Food processor

   5 Min
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Deep bowl

   5 Min
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 Min
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   30 Min
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Paprikapro 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Gesamtfett13.2 g

Kohlenhydrate54.3 g

Ballaststoffe34.9 g

Gesamtzucker5.3 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.87 g

Ballaststoffe4.9 g

Gesamtzucker0.4 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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