Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطCocinero

Ingredientes

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Comino
  1.5 tablespoons
• Páprika
  1 tablespoon
• Especias mixtas
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Bulgur
  1 cup

Pasos

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   60 minutos
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food processor

   5 minutos
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Deep bowl

   5 minutos
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 minutos
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   30 minutos
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Páprikapor 100g

Energía282 kcal

Proteínas14.1 g

Grasa total13.2 g

Carbohidratos54.3 g

Fibra dietética34.9 g

Azúcares totales5.3 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Bulgurpor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.29 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.87 g

Fibra dietética4.9 g

Azúcares totales0.4 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas