Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطCozinheiro

Ingredientes

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Cominho
  1.5 tablespoons
• Páprica
  1 tablespoon
• Especiarias mistas
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Bulgur
  1 cup

Passos

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bowl

   60 minutos
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Food processor

   5 minutos
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Deep bowl

   5 minutos
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 minutos
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   30 minutos
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Pápricapor 100g

Energia282 kcal

Proteínas14.1 g

Gordura Total13.2 g

Carboidratos54.3 g

Fibra Alimentar34.9 g

Açúcares Totais5.3 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Bulgurpor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.9 g

Açúcares Totais0.4 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags