Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطbucătar

Ingrediente

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Chimen
  1.5 tablespoons
• Paprika
  1 tablespoon
• Condimente mixte
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Bulgur
  1 cup

Pași

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   60 min
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Food processor

   5 min
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Deep bowl

   5 min
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 min
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   30 min
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Paprikaper 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Grăsimi totale13.2 g

Carbohidrați54.3 g

Fibre alimentare34.9 g

Zaharuri totale5.3 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Bulgurper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75.87 g

Fibre alimentare4.9 g

Zaharuri totale0.4 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice