Kofta with Bulgur in the Oven

عنود السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Minced meat
  500 grams
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Тмин
  1.5 tablespoons
• Паприка
  1 tablespoon
• Смесь специй
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  0.3 cup
• Булгур
  1 cup

Шаги

1. 1

   Wash the bulgur well, soak for an hour, then drain the water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   60 мин.
2. 2

   In a food processor, mix the meat, onion, and parsley well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food processor

   5 мин.
3. 3

   In a deep bowl, place the meat mixture and add the soaked bulgur, then add salt, pepper, spices, cumin, and paprika, and knead well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Deep bowl

   5 мин.
4. 4

   Shape the kofta into balls or fingers as desired, or place them on wooden skewers, then refrigerate for an hour and wrap in plastic wrap.

   60 мин.
5. 5

   In a greased tray with olive oil, place the kofta in a preheated oven for half an hour until cooked and browned.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   30 мин.
6. 6

   Place the kofta on a serving plate and serve.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.9 g

Всего сахаров0.4 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги