Kefta au boulgour au four

Ali El-MasriCuoco

Ingredienti

• Carne macinata
  500 g
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Cumino
  1.5 cuillère à soupe
• Paprika
  1 cuillère à soupe
• Spezie miste
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0.3 tasse
• Bulgur
  1 tasse

Passi

1. 1

   Lavez bien le boulgour, faites-le tremper pendant une heure puis égouttez-le.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   60 min
2. 2

   Dans un robot culinaire, mélangez la viande, l'oignon et le persil soigneusement.

   Utensili necessari:

   🍳

   Robot culinaire

   5 min
3. 3

   Dans un grand bol, mettez le mélange de viande et ajoutez le boulgour trempé, ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin et le paprika, puis pétrissez bien.

   Utensili necessari:

   🍳

   Grand bol

   5 min
4. 4

   Formez les keftas en boules ou en bâtonnets selon votre préférence, ou placez-les sur des brochettes en bois, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et enveloppez-les dans un sac en plastique.

   60 min
5. 5

   Dans un plateau huilé avec de l'huile d'olive, placez les keftas dans un four préchauffé pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   30 min
6. 6

   Placez les keftas dans un plat de service et servez.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Paprikaper 100g

Energia282 kcal

Proteine14.1 g

Grassi totali13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Fibre alimentari34.9 g

Zuccheri totali5.3 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Bulgurper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.29 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Fibre alimentari4.9 g

Zuccheri totali0.4 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag