Kefta au boulgour au four

Ali El-MasriCozinheiro

Ingredientes

• Carne moída
  500 g
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Cominho
  1.5 cuillère à soupe
• Páprica
  1 cuillère à soupe
• Especiarias mistas
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0.3 tasse
• Bulgur
  1 tasse

Passos

1. 1

   Lavez bien le boulgour, faites-le tremper pendant une heure puis égouttez-le.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   60 minutos
2. 2

   Dans un robot culinaire, mélangez la viande, l'oignon et le persil soigneusement.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutos
3. 3

   Dans un grand bol, mettez le mélange de viande et ajoutez le boulgour trempé, ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin et le paprika, puis pétrissez bien.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Grand bol

   5 minutos
4. 4

   Formez les keftas en boules ou en bâtonnets selon votre préférence, ou placez-les sur des brochettes en bois, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et enveloppez-les dans un sac en plastique.

   60 minutos
5. 5

   Dans un plateau huilé avec de l'huile d'olive, placez les keftas dans un four préchauffé pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   30 minutos
6. 6

   Placez les keftas dans un plat de service et servez.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Pápricapor 100g

Energia282 kcal

Proteínas14.1 g

Gordura Total13.2 g

Carboidratos54.3 g

Fibra Alimentar34.9 g

Açúcares Totais5.3 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Bulgurpor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.9 g

Açúcares Totais0.4 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags