Kefta au boulgour au four

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  500 g
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Тмин
  1.5 cuillère à soupe
• Паприка
  1 cuillère à soupe
• Смесь специй
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0.3 tasse
• Булгур
  1 tasse

Шаги

1. 1

   Lavez bien le boulgour, faites-le tremper pendant une heure puis égouttez-le.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   60 мин.
2. 2

   Dans un robot culinaire, mélangez la viande, l'oignon et le persil soigneusement.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Robot culinaire

   5 мин.
3. 3

   Dans un grand bol, mettez le mélange de viande et ajoutez le boulgour trempé, ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin et le paprika, puis pétrissez bien.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand bol

   5 мин.
4. 4

   Formez les keftas en boules ou en bâtonnets selon votre préférence, ou placez-les sur des brochettes en bois, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et enveloppez-les dans un sac en plastique.

   60 мин.
5. 5

   Dans un plateau huilé avec de l'huile d'olive, placez les keftas dans un four préchauffé pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   30 мин.
6. 6

   Placez les keftas dans un plat de service et servez.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.9 g

Всего сахаров0.4 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги