كفتة بالبرغل فى الفرن

Nasser Haddadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  500 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• زیره
  1.5 ملعقة كبيرة
• پاپریکا
  1 ملعقة كبيرة
• ادویه‌جات مخلوط
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• برگول
  1 كوب

مراحل

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، ينقع لمدة ساعه ثم يصفى من الماء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   60 دقیقه
2. 2

   في محضرة الطعام، تخلط اللحمه، البصل واليقدونس جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 دقیقه
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع خليط اللحمة ويضاف عليه البرغل المنقوع، يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والبابريكا ثم يدعك جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقیقه
4. 4

   تشكل الكفته على شكل كرات او اصابع حسب الرغبة اوتوضع في اسياخ خشبية ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعه وتغلف بكيس نايلون.

   60 دقیقه
5. 5

   في صينية مدهونه بزيت الزيتون، توضع الكفته في فرن مجهز مسبقا لمدة نصف ساعه حتى تنضج وتتحمر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   30 دقیقه
6. 6

   توضع الكفته في طبق التقديم وتقدم.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

خستاویper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat5 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars1 g

خاستهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

بامبوper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber1.5 g

Total Sugars1 g

برگولper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.9 g

Total Sugars0.4 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی