كفتة بالبرغل فى الفرن

Nasser HaddadCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  500 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Cumin
  1.5 ملعقة كبيرة
• Paprika
  1 ملعقة كبيرة
• Épices mélangées
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Boulgour
  1 كوب

Mesures

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، ينقع لمدة ساعه ثم يصفى من الماء.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   60 minutes
2. 2

   في محضرة الطعام، تخلط اللحمه، البصل واليقدونس جيداً.

   Matériel requis:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 minutes
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع خليط اللحمة ويضاف عليه البرغل المنقوع، يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والبابريكا ثم يدعك جيداً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء عميق

   5 minutes
4. 4

   تشكل الكفته على شكل كرات او اصابع حسب الرغبة اوتوضع في اسياخ خشبية ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعه وتغلف بكيس نايلون.

   60 minutes
5. 5

   في صينية مدهونه بزيت الزيتون، توضع الكفته في فرن مجهز مسبقا لمدة نصف ساعه حتى تنضج وتتحمر.

   Matériel requis:

   Plateau

   30 minutes
6. 6

   توضع الكفته في طبق التقديم وتقدم.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Khashtawipour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux5 g

Glucides15 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux1 g

Côtepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Bamboupour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires1.5 g

Sucres totaux1 g

Boulgourpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.29 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.87 g

Fibres alimentaires4.9 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques