كفتة بالبرغل فى الفرن

Nasser HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  500 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Тмин
  1.5 ملعقة كبيرة
• Паприка
  1 ملعقة كبيرة
• Смесь специй
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Булгур
  1 كوب

Шаги

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، ينقع لمدة ساعه ثم يصفى من الماء.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   60 мин.
2. 2

   في محضرة الطعام، تخلط اللحمه، البصل واليقدونس جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 мин.
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع خليط اللحمة ويضاف عليه البرغل المنقوع، يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والبابريكا ثم يدعك جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء عميق

   5 мин.
4. 4

   تشكل الكفته على شكل كرات او اصابع حسب الرغبة اوتوضع في اسياخ خشبية ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعه وتغلف بكيس نايلون.

   60 мин.
5. 5

   في صينية مدهونه بزيت الزيتون، توضع الكفته في فرن مجهز مسبقا لمدة نصف ساعه حتى تنضج وتتحمر.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   30 мин.
6. 6

   توضع الكفته في طبق التقديم وتقدم.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Хаштавина 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров1 g

Филена 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Бамбукна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна1.5 g

Всего сахаров1 g

Булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.9 g

Всего сахаров0.4 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги