Shrimp Kofta

حسون العلايميŞef

Malzemeler

• Peeled shrimp or prawns
  0.5 kilogram
• Un
  2 tablespoons
• Soğan
  1 piece
• Garlic cloves
  4 cloves
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Chopped fresh coriander
  2 tablespoons
• Chopped dill
  2 tablespoons
• Fish broth
  2 cups
• Toz kimyon
  0.5 teaspoon
• Karabiber
  0.5 teaspoon
• Tuz
  0.8 teaspoon

Adımlar

1. 1

   To prepare the fish broth, place the shrimp shells and heads in a pot over heat, add water, season with salt, bay leaves, and cumin, and let the broth boil, then strain.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
2. 2

   To prepare the kofta, chop the onion, garlic, parsley, and coriander, place them in the blender, add the shrimp, and blend well.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   5 dk
3. 3

   Add the flour and season the mixture with cumin, black pepper, and salt, and mix well.

   5 dk
4. 4

   Heat the fish broth over the fire and let it boil, then take a tablespoon of the shrimp mixture and place it in the broth and let it cook, then strain and fry in oil, and serve.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Un100g için

Enerji364 kcal

Protein10.33 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76.31 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Toz kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler