Zutaten
- Crevettes ou gambas décortiquées0.5 kilogramme
Mehl2 cuillères à soupe
Zwiebel1 pièce- Gousse d'ail4 gousses
- Persil haché2 cuillères à soupe
- Coriandre fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Aneth haché2 cuillères à soupe
Fischbrühe2 tasses- Cumin mou0.5 cuillère à café
Schwarzer Pfeffer0.5 cuillère à café
Salz0.8 cuillère à café
Schritte
- 1
Pour préparer le bouillon de poisson, mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans une marmite sur le feu, ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier et du cumin, laissez le bouillon bouillir puis filtrez.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Pour préparer la kofta, hachez l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, mettez-les dans le blender et ajoutez les crevettes, puis mixez bien.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
Ajoutez la farine et assaisonnez le mélange avec du cumin, du poivre noir et du sel, puis mélangez bien.
5 Min - 4
Chauffez le bouillon de poisson sur le feu et laissez-le bouillir, puis prenez une cuillère à soupe du mélange de crevettes et mettez-le dans le bouillon, laissez cuire, puis filtrez et faites frire dans l'huile, servez.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
Nährwertangaben
Mehlpro 100gZwiebelpro 100gFischbrühepro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.