كفتة الجمبرى
تمتّعوا بتجربة طهي فريدة مع كفتة الجمبرى الشهية، التي تجمع بين نكهات البحر اللذيذة والمكونات الطازجة. هذه الوصفة السهلة ستأخذكم في رحلة طهي مميزة، حيث يتم تحضير مرق السمك الغني الذي يضيف عمقاً لذيذاً إلى كفتة الجمبرى. جربوها اليوم وأبهجوا عائلتكم بأطباق بحرية لا تُنسى!
المكونات
- قريدس أو روبيان مقشر0.5 كيلوغرام
دقيق2 ملعقة كبيرة
بصل1 حبة- فص ثوم4 أصابع
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومة2 ملعقة كبيرة
- شبث مفروم2 ملعقة كبيرة
مرق السمك2 كوب
كمون ناعم0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح0.8 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير مرق السمك، ضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، ثم أضف الماء وتبّل بالملح وورق الغار وكمون. اترك المرق ليغلي، ثم صفّه جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لإعداد الكفتة، قم بتقطيع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة، ثم ضعهم في الخلاط الكهربائي. أضف الجمبري واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
أضف الدقيق إلى خليط الجمبري، ثم تبّل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح. اخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
5 دقيقة - 4
سخن مرق السمك على النار حتى يغلي، ثم خذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجمبري وضعه في المرق. اتركه لينضج، ثم صفّه واقليه في الزيت حتى يتحمر، ثم قدّمه ساخناً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غبصللكل 100غمرق السمكلكل 100غكمون ناعملكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ