كفتة الجمبرى

Nabil Al-ZahraniKok

Ingredienser

• قريدس أو روبيان مقشر
  0.5 كيلوغرام
• Mel
  2 ملعقة كبيرة
• Løg
  1 حبة
• فص ثوم
  4 أصابع
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة مفرومة
  2 ملعقة كبيرة
• شبث مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• Fiskebouillon
  2 كوب
• Stødt spidskommen
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sort peber
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.8 ملعقة صغيرة

Trin

1. 1

   لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   5 min
4. 4

   يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Fiskebouillonpr. 100g

Energi50 kcal

Protein5 g

Total fedt1 g

Kulhydrat2 g

الملح800 mg

Stødt spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2 g

Sort peberpr. 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat64.81 g

Kostfibre26.2 g

Sukkerarter i alt0.64 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags