كفتة الجمبرى

Nabil Al-ZahraniCozinheiro

Ingredientes

• قريدس أو روبيان مقشر
  0.5 كيلوغرام
• Farinha
  2 ملعقة كبيرة
• Cebola
  1 حبة
• فص ثوم
  4 أصابع
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة مفرومة
  2 ملعقة كبيرة
• شبث مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• Caldo de peixe
  2 كوب
• Cominho em pó
  0.5 ملعقة صغيرة
• Pimenta preta
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sal
  0.8 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   5 minutos
3. 3

   يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   5 minutos
4. 4

   يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Caldo de peixepor 100g

Energia50 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total1 g

Carboidratos2 g

الملح800 mg

Cominho em pópor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags